サルデーニャ料理 ‐ イタリアでのサルデーニャ料理に関する情報 |
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大地と海の新鮮な産物と独自の伝統に敬意を表すサルデーニャの味。サルデーニャの代表的な料理は、"マッロレッドゥス・アッラ・カンピダネーゼ"、"クリショ二ス・デ・パタータ（ジャガイモのラヴィオリ）"、"プロチェッドゥ・ア･ス・スキドー二（牛乳に浸けた子豚肉の串焼き）"サ・カッソーラ・デ・ピッシ（魚のスープ）"、"ブッリーダ（ホシザメの料理）"、サルデーニャならではのデザート"セバダス（又はセアダス）"など。魅力的な島、サルデーニャの料理を味わえるレストランを紹介。
| Ai Due Otri | |
| via Antonio De Viti De Marco 38, Roma (RM) |
| Al Collio | |
| via Nerino 10, Milano (MI) |
| Al Consolato Sardo | |
| via Clemente III 25/27, Roma (RM) |
| Al Molo 13 | |
| via Pietro Rubens 13, Milano (MI) |
| Baia Sardinia | |
| via Benadir 20, Roma (RM) |
| Baia Sardinia | |
| via Tagliamento 11, Milano (MI) |
| Calaluna | |
| via Taranto 56, Roma (RM) |
| Cà Noghera Da Romolo | |
| via Paliaga 5, Venezia (VE) |
| Dal Sardo | |
| via Gregorio VII 359/361, Roma (RM) |
| Del Pescatore | |
| via Atto Vannucci 5, Milano (MI) |
| Del Pescatore | |
| via Atto Vannucci 5, Milano (MI) |
| Gallura | |
| via Vittoria Colonna 50, Milano (MI) |
| Hostaria Sardegna | |
| corso Vercelli 369, Torino (TO) |
| Il Merlo Sardo | |
| via Tirso 46/48, Roma (RM) |
| Il Paiolo | |
| via Gustavo Fara 7, Milano (MI) |
| Il Veliero 23 | |
| viale Puglie 23, Milano (MI) |
| L'Incontro | |
| Dorsoduro 3062, Venezia (VE) |
| La Forchetta Sarda | |
| via Guglielmo Marconi 39, Viterbo (VT) |
| La Griglia | |
| via Rondissone 6, Torino (TO) |
| La Mola sarda | |
| viale Trento 84, Cagliari (CA) |
イタリアのお菓子イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ－トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
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