元々は、地域の家庭料理を地ワインと共にもてなすアットホームな飲食店のことを、オステリアまたはトラットリアと呼んでいました。近年では、インテリアは田舎風でも、料理はかなり洗練されているトラットリアも増えてきています。
| A Mangiare
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| via Montegrappa
3/A, Reggio Emilia (RE) |
| al 15
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| via Mirasole
13, Bologna (BO) |
| Al Carbone
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| galleria Santa Maria
1/C, Reggio Emilia (RE) |
| Aldina
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| via Luigi Albinelli
40, Modena (MO) |
| Amarcord
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| via Marecchiese
56, Rimini (RN) |
| Anceschi
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| via Luigi Poletti
61, Modena (MO) |
| Ancora
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| via Sinistra del Porto
160, Rimini (RN) |
| Anita
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| strada Caorsana
125, Piacenza (PC) |
| Annunciata
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| via Emilia Ovest (Frazione Cittanova)
1552, Modena (MO) |
| Baraccone
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| piazza Mercato
2, Fornovo di Taro (PR) |