元々は、地域の家庭料理を地ワインと共にもてなすアットホームな飲食店のことを、オステリアまたはトラットリアと呼んでいました。近年では、インテリアは田舎風でも、料理はかなり洗練されているトラットリアも増えてきています。
| La Pieve
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| via Frignanese
1302, Vignola (MO) |
| La Porta
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| via Porta Catena
42/a, Ferrara (FE) |
| La Puraza
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| strada Statale Consolare Rimini - RSM
57, Rimini (RN) |
| La Rucola
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| via Gattolo superiore
3, Ravenna (RA) |
| La Scarpetta
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| via Giotto di Bondone
2-4-4A, Reggio Emilia (RE) |
| La Sevra
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| via Zappati
26, Sala Baganza (PR) |
| La Zucca
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| piazza Antonio Fontanesi
1/1, Reggio Emilia (RE) |
| Lazzaro
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| Borgo Venti Marzo
14, Parma (PR) |
| Le Aie
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| via Ghiarda
79, Reggio Emilia (RE) |