ヴェネト料理 ‐ イタリアでのヴェネト料理に関する情報 - pg2 |
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ヴェネト料理を代表するものは、野菜のリゾット（"リジ・エ･ビジ"-グリンピースのリゾット、トレヴィザーナのリゾット）、肉のリゾット（"リゾ・コル・タスタサル"-豚肉のリゾット）、貽貝のリゾット、イカ墨のリゾット、ヴェネツィア風レバー、七面鳥のザクロ風、干ダラのヴィチェンツァ風など。これらすべての料理は、"Recioto di Soave"、 "Valpolicella"、 "Bardolino" 、 "Bianco di Custoza"などのヴェネト産のワインに良くあうものです。ここでは、素朴で素晴らしいヴェネト料理を味わう事のできるレストランを紹介しています。
| Franca, Paola e Lele | |
| viale Certosa 235, Milano (MI) |
| Il Grottino | |
| via del Santo 23, Padova (PD) |
| L'Alveare Agriturismo | |
| via Bagnara Alta 641, Vò Euganeo (PD) |
| L'Anfora | |
| via Dei Soncin 13, Padova (PD) |
| La Montecchia | |
| via Montecchia 12, Selvazzano Dentro (PD) |
| La Tana del Lupo | |
| viale Vittorio Veneto 30, Milano (MI) |
| La Veneta | |
| via Giuseppe Giusti 14, Milano (MI) |
| Locanda Aurilia | |
| via Aurelia 27, Loreggia (PD) |
| Santini | |
| via San Marco 3, Milano (MI) |
| Xe Mauri | |
| via Federico Confalonieri , Milano (MI) |
| Zaramella | |
| largo Europa 10, Padova (PD) |
イタリアのお菓子イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ－トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
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