ローマ県の 中国料理店 - pg7 |
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中国料理は、強火ですばやい調理が特徴的な料理です。中国では、食にはきのこやたけのこ等のＹｉｎ（冷）と、肉やスパイス等のＹａｎｇ（熱）があると考えられています。中国料理は地域によって4つに区分されています。シュウマイ・麺など小麦粉を使った料理が主流の北京料理、野菜がふんだんで米を多く使う広東料理、海産物の豊富な上海料理、煮込み料理とスパイス・唐辛子で体を温めるインド・中央アジアの影響を受けた四川料理。イタリア国内にある中国料理店では、メニューを多少西洋化させて、イタリア人の味覚にあわせる傾向にあります。
| Xu X.D. | |
| via Giovanni Giolitti 189, Roma (RM) |
| Xun Za | |
| viale Appio Claudio 324, Roma (RM) |
| Ya Yuan | |
| via Salaria 222, Roma (RM) |
| Ye Guang Yan | |
| via Flaminia 57, Roma (RM) |
| Yin Y.H. | |
| via della Meloria 15, Roma (RM) |
| Yu Qi Lin | |
| via delle Fornaci 31, Roma (RM) |
| Yu Yuan | |
| via Quattro Fontane 27, Roma (RM) |
| Zhan X.Z. | |
| via Lamarmora 21, Roma (RM) |
| Zhao P. | |
| via Endertà 12, Roma (RM) |
| Zheng | |
| piazza Menenio Agrippa 21, Roma (RM) |
| Zheng M.X. | |
| via delle Robinie 85/87, Roma (RM) |
| Zhong Yi | |
| piazza dell'Oratorio 50, Roma (RM) |
| Zhou | |
| via Aurelia 611, Roma (RM) |
| Zhou X.M. | |
| via Stresa 11/13, Roma (RM) |
| Zong | |
| via della Palombella 34, Roma (RM) |
イタリアのお菓子イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ－トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
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