州内のすべての県が独自の郷土料理をもつトスカーナ州。よく知られるトスカーナ料理として、"チェーチナ(ヒヨコマメの粉をベースに使ったフォカッチャ)"、"フィレンツェ風トリッパ(牛の胃袋)"ラルド・ディ・コロナータ"、"カチュッコ(リヴォルノ風魚のスープ)"、"リッボリータ(赤キャベツと豆がべースのミネストローネ)"、香高いワインVin Santo に良くあうお菓子"カントゥッチー二"、"パン・フォルテ"・・・などがあります。その他、例をあげればきりのないトスカーナ料理を味わう事のできるレストランを紹介したいと思います。
並べ順
Al Conte Ugolino
piazza Cesare Beccaria 6, Milano (MI)
Al Girarrosto
corso Venezia 31, Milano (MI)
Alla Capanna
via Donatello 9, Milano (MI)
Alla Collina Pistoiese
via Amedei 1, Milano (MI)
Altopascio
via Gustavo Fara 17, Milano (MI)
Antica Pizzera Fiorentina
viale Bligny 41, Milano (MI)
Bagutta
via Bagutta 14, Milano (MI)
Borgo Scacciaventi
via Carlo Cattaneo 34, Lecco (LC)
Cavallini
via Mauro Macchi 2, Milano (MI)
Charleston
piazza Liberty 8, Milano (MI)
Coco Pazzo
via Durini 26, Milano (MI)
Da Bimbi
viale Abruzzi 33, Milano (MI)
da Costantino
corso Lodi 3, Milano (MI)
da Giacomo
via Pasquale Sottocorno 6, Milano (MI)
da Rossano Trattoria Toscana
via Pietro Maroncelli 15, Milano (MI)
dalla Zia
via General Gustavo Fara 12, Milano (MI)
Gianni e Dorina
via Guglielmo Pepe 38, Milano (MI)
Griglia Mania
piazza Sire Raul 4, Milano (MI)
I Matteoni
piazza Cinque Giornate 6, Milano (MI)
Il Montalcino
via Valenza 17, Milano (MI)

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ザッピング
Semifreddi イタリアのお菓子
イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ-トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
Binari del treno イタリアの鉄道
イタリアの街と街、そしてヨーロッパの年をもつなぐ鉄道。特に個人旅行には欠かせない交通手段です。また、鉄道からでしか観られないイタリアの風景も、鉄道旅行の楽しみの一つです。
 

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