ロンバルディア州の トスカーナ料理 |
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州内のすべての県が独自の郷土料理をもつトスカーナ州。よく知られるトスカーナ料理として、"チェーチナ（ヒヨコマメの粉をベースに使ったフォカッチャ）"、"フィレンツェ風トリッパ（牛の胃袋）"ラルド・ディ・コロナータ"、"カチュッコ（リヴォルノ風魚のスープ）"、"リッボリータ（赤キャベツと豆がべースのミネストローネ）"、香高いワインVin Santo に良くあうお菓子"カントゥッチー二"、"パン・フォルテ"・・・などがあります。その他、例をあげればきりのないトスカーナ料理を味わう事のできるレストランを紹介したいと思います。
| Al Conte Ugolino | |
| piazza Cesare Beccaria 6, Milano (MI) |
| Al Girarrosto | |
| corso Venezia 31, Milano (MI) |
| Alla Capanna | |
| via Donatello 9, Milano (MI) |
| Alla Collina Pistoiese | |
| via Amedei 1, Milano (MI) |
| Altopascio | |
| via Gustavo Fara 17, Milano (MI) |
| Antica Pizzera Fiorentina | |
| viale Bligny 41, Milano (MI) |
| Bagutta | |
| via Bagutta 14, Milano (MI) |
| Borgo Scacciaventi | |
| via Carlo Cattaneo 34, Lecco (LC) |
| Cavallini | |
| via Mauro Macchi 2, Milano (MI) |
| Charleston | |
| piazza Liberty 8, Milano (MI) |
| Coco Pazzo | |
| via Durini 26, Milano (MI) |
| Da Bimbi | |
| viale Abruzzi 33, Milano (MI) |
| da Costantino | |
| corso Lodi 3, Milano (MI) |
| da Giacomo | |
| via Pasquale Sottocorno 6, Milano (MI) |
| da Rossano Trattoria Toscana | |
| via Pietro Maroncelli 15, Milano (MI) |
| dalla Zia | |
| via General Gustavo Fara 12, Milano (MI) |
| Gianni e Dorina | |
| via Guglielmo Pepe 38, Milano (MI) |
| Griglia Mania | |
| piazza Sire Raul 4, Milano (MI) |
| I Matteoni | |
| piazza Cinque Giornate 6, Milano (MI) |
| Il Montalcino | |
| via Valenza 17, Milano (MI) |
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