エミリア・ロマーニャ州の サルデーニャ料理

大地と海の新鮮な産物と独自の伝統に敬意を表すサルデーニャの味。サルデーニャの代表的な料理は、"マッロレッドゥス・アッラ・カンピダネーゼ"、"クリショ二ス・デ・パタータ（ジャガイモのラヴィオリ）"、"プロチェッドゥ・ア･ス・スキドー二（牛乳に浸けた子豚肉の串焼き）"サ・カッソーラ・デ・ピッシ（魚のスープ）"、"ブッリーダ（ホシザメの料理）"、サルデーニャならではのデザート"セバダス（又はセアダス）"など。魅力的な島、サルデーニャの料理を味わえるレストランを紹介。