パルマ県の シチリア料理

太陽、海、大地そしてシトラスの香るシチリア料理。代表的な料理・特産物は、"ナスのパルメザンチーズ風"、イワシのパスタ"、"メカジキの巻き物"、"アランチーネ・ディ・リゾ（お米のコロッケ）"、アーモンドや乾燥柑橘類をベ－スに使ったお菓子、フルーツのシャーベットなど。ここでは、ぬくもり溢れるシチリア料理を味わえるレストランを紹介しています。