元々は、地域の家庭料理を地ワインと共にもてなすアットホームな飲食店のことを、オステリアまたはトラットリアと呼んでいました。近年では、インテリアは田舎風でも、料理はかなり洗練されているトラットリアも増えてきています。
| Rangon
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| borgo San Silvestro
10, Parma (PR) |
| Rigoletto
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| Borgo Amadio Ronchini
4/B, Parma (PR) |
| Scarica
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| via Martinella (Località Alberi)
192, Parma (PR) |
| Solari
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| località Cereseto
35, Compiano (PR) |
| Squeri
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| via Varano (Località Cella)
78, Noceto (PR) |
| Tarasconi
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| località Paderna
, Neviano degli Arduini (PR) |
| Teatro
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| piazzale Giuseppe Verdi
5/3, Fontanellato (PR) |
| Vigolante
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| Strada Valera di Sopra
112, Parma (PR) |