ラツィオ州の ラツィオ料理 |
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ラツィオ州の郷土料理の多くは、イタリア全土で一般的に馴染まれています。"カルボナーラ"、"アンティーチョーク・ローマ風"、"ブカティー二アマトリーチェ風"等は、イタリア中どこでも食べることができるので、ここでは特に D.O.C.認定のレストランを紹介します。
| Americo dal 1957 | |
| via Santa Maria Goretti 7/9, Roma (RM) |
| Aristocampo | |
| via della Lungaretta 75, Roma (RM) |
| Da Enzo al 29 | |
| via dei Vascellari 29, Roma (RM) |
| Da Oio a Casa Mia | |
| via Galvani 43, Roma (RM) |
| della Frezza | |
| via della Frezza 16, Roma (RM) |
| Il Capriolo | |
| via delle Vestali 37/43, Roma (RM) |
| Le Cornacchie | |
| piazza Rondanini 53, Roma (RM) |
| Lilli | |
| via Tor di Nona 23, Roma (RM) |
| Lo Sgobbone | |
| via dei Podesti 8/10, Roma (RM) |
| Qui se magna da Valeria | |
| via del Pigneto 307/A, Roma (RM) |
| Romana | |
| piazza Antonio Meucci 1, Roma (RM) |
| Severo | |
| via Vicenza 10, Roma (RM) |
| Sora Lucia | |
| via della Panetteria 41/A, Roma (RM) |
| Velodromo Vecchio | |
| via Genzano 139, Roma (RM) |
イタリアのお菓子イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ－トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
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