ラツィオ州の アブルッツォ料理 |
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アブルッツォ州の地理を反映した海と山の幸を使った料理の数々。サフランやトリュフで味付けした料理、地元の特産物を使った料理、ムール貝ら貝類のスープ等。アブルッツォをはじめイタリア国内でアブルッツォ料理を味わう事のできる店を紹介します。
| Al Camoscio d'Abruzzo | |
| via Castelfidardo 74/76, Roma (RM) |
| Al Tinello d'Abruzzo | |
| via Arduino 17, Roma (RM) |
| Consolato d'Abruzzo | |
| piazza Elio Callistio 15/16, Roma (RM) |
| Franco l'Abruzzese | |
| via Felice Anerio 23/25, Roma (RM) |
| Hosteria Abruzzese | |
| via Tripolitania 82, Roma (RM) |
| Schiavi D'Abruzzo | |
| via di Bravetta 370, Roma (RM) |
イタリアのお菓子イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ－トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
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