州内のすべての県が独自の郷土料理をもつトスカーナ州。よく知られるトスカーナ料理として、"チェーチナ(ヒヨコマメの粉をベースに使ったフォカッチャ)"、"フィレンツェ風トリッパ(牛の胃袋)"ラルド・ディ・コロナータ"、"カチュッコ(リヴォルノ風魚のスープ)"、"リッボリータ(赤キャベツと豆がべースのミネストローネ)"、香高いワインVin Santo に良くあうお菓子"カントゥッチー二"、"パン・フォルテ"・・・などがあります。その他、例をあげればきりのないトスカーナ料理を味わう事のできるレストランを紹介したいと思います。
並べ順
Baccanale Firenze
via Meucci snc, Barberino del Mugello (FI)
Baccanale Firenze
via del termine 11, Firenze (FI)
Buca Mario
piazza degli Ottaviani 16/r, Firenze (FI)
Caffè Mediceo
via Meucci snc, Barberino del Mugello (FI)
Casa Masi
località San Benedetto Mura , Montaione (FI)
Casprini - da Omero
via Giovanni Falcone (Località Passo dei Pecorari) 68/70, Greve in Chianti (FI)
Castelvecchio
via di Castelvecchio 65, Siena (SI)
Compagnia di San Martino
via del Porrione 25, Siena (SI)
da Divo
via Franciosa 25, Siena (SI)
da Padellina
corso del Popolo 54, Greve in Chianti (FI)
del Borghicciolo
corso Italia 35/34, Arezzo (AR)
del Gatto
via San Marco 8, Siena (SI)
di Passignano
via Passignano (Località Badia a Passignano) 33, Tavernelle Val di Pesa (FI)
Donnini
via di Rimaggio 20, Bagno a Ripoli (FI)
Il Campanellino
località Petrognano 4, Barberino Val d'Elsa (FI)
Il Doccino
via Doccia 10, Siena (SI)
Il Frantoio
via Giacomo Matteotti (Località Marcialla) 33, Barberino Val d'Elsa (FI)
La Gramola
via delle Fonti 1, Tavernelle Val di Pesa (FI)
Le Cernacchie
località La Panca 11, Greve in Chianti (FI)
Orcagna
piazza della Signoria 1/r, Firenze (FI)

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ザッピング
Gelati イタリアのお菓子
イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ-トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
Binari del treno イタリアの鉄道
イタリアの街と街、そしてヨーロッパの年をもつなぐ鉄道。特に個人旅行には欠かせない交通手段です。また、鉄道からでしか観られないイタリアの風景も、鉄道旅行の楽しみの一つです。
Campagna プラト観光ガイド
トスカ-ナ州の北部の後背地。町から数キロメ-トル南にはフィレンツェ、北に はピストイアがある。激しい歴史の波にもまれながらも、常に独自の芸術・文化 を守り続けてきた、工芸・商業の盛んな地。
Villa Mansi - Monte Segromigno (Archivio Fotografico APT - PGMedia) ルッカ観光ガイド
ルッカの人々は「まるで美しさしか考える事がない」かのように美しさに専念してルッカの風景作りをした、という表現があります。確かにルッカとその周辺の景色は活気と静寂が共存し、森の中の小道、谷、絵のような小さな村など変化と魅力に富んでいます。ここは緑と歴史が融合した類稀な美しい地なのです。
 

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