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Deltakun - 前菜

ハムのム－ス
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前菜 難易度 費用費用 オ－ルシ－ズン ３０分＋冷却時間
 
材料
ハム 400g
ベシャメルソ－ス 大さじ 2
バタ－ 50g
塩 適量
コショウ 適量
泡立てた生クリ－ム 100g
調理方法
フ－ドミキサ－にかけたハムと、室温で柔らかくしておいたバタ－を混ぜ合わせます。そこヘベシャメルソ－ス（ホワイトソ－ス）、塩、コショウ、更に泡立てた生クリ－ムを加え丁寧に混ぜ合わせます。それをパラフィン紙をしいたテリ－ヌ型 の中ヘ流し込み、冷蔵庫で３時間冷やします。程よく固まったム－スを型から皿の上に出し、好みの大きさに切り分けていただきます。

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