ラツィオ州の サルデーニャ料理 |
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大地と海の新鮮な産物と独自の伝統に敬意を表すサルデーニャの味。サルデーニャの代表的な料理は、"マッロレッドゥス・アッラ・カンピダネーゼ"、"クリショ二ス・デ・パタータ（ジャガイモのラヴィオリ）"、"プロチェッドゥ・ア･ス・スキドー二（牛乳に浸けた子豚肉の串焼き）"サ・カッソーラ・デ・ピッシ（魚のスープ）"、"ブッリーダ（ホシザメの料理）"、サルデーニャならではのデザート"セバダス（又はセアダス）"など。魅力的な島、サルデーニャの料理を味わえるレストランを紹介。
| Ai Due Otri | |
| via Antonio De Viti De Marco 38, Roma (RM) |
| Al Consolato Sardo | |
| via Clemente III 25/27, Roma (RM) |
| Baia Sardinia | |
| via Benadir 20, Roma (RM) |
| Calaluna | |
| via Taranto 56, Roma (RM) |
| Dal Sardo | |
| via Gregorio VII 359/361, Roma (RM) |
| Il Merlo Sardo | |
| via Tirso 46/48, Roma (RM) |
| La Forchetta Sarda | |
| via Guglielmo Marconi 39, Viterbo (VT) |
| Lo Scoiattolo Sardo | |
| viale Amelia 8, Roma (RM) |
| Mamutones | |
| piazza Monte Gennaro 29, Roma (RM) |
| Unione Sarda | |
| via Basento 74, Roma (RM) |
イタリアのお菓子イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ－トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
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