ヴァッレ・ダオスタ州の ピエモンテ料理 |
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パスタ、リゾット、スープ、肉料理、淡水魚料理など、幅広いレパートリーのあるピエモンテ料理 。特に有名なものに"バニャ・カウダ（赤ワイン"バローロ"を使ったリゾット）、"パニッシャ・ノヴァレーゼ"、"鶏のマレンゴ風"、"アスティ風野兎"、そしてアルバ・クネオ一帯の特産物トリュフを使った香たかい数々の料理があります。ここでは、本場のピエモンテ料理を味わえるレストランを紹介しています。
| Piemonte | |
| via Porta Praetoria 13, Aosta (AO) |
イタリアのお菓子イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ－トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
アオスタ観光ガイドイタリア最北端に位置する魅力的で小さなヴァッレ・ダオスタ州は、自然・山・美味しい食べ物と伝統の宝庫。美しく広がるパノラマの中では、冬はスキ－夏は草原の上でピクニックと季節を問わず楽しむことができる。
ヴァッレ・デル・チェルヴィーノ観光ガイドアルプス山間の6つの村にからは、スキー・スノーボードを思う存分楽しめる400キロメートルの険しいスキー場、世界有数のスキークロスカントリーコースや場外からのヘリスキー、アイススケートリンクと冬の楽しいバカンスを過ごす機会がたくさんある。
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