元々は、地域の家庭料理を地ワインと共にもてなすアットホームな飲食店のことを、オステリアまたはトラットリアと呼んでいました。近年では、インテリアは田舎風でも、料理はかなり洗練されているトラットリアも増えてきています。
| Da Manuel
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| via dello Scoglio
197, Trieste (TS) |
| Da Pino
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| frazione Medeazza
10/A, Duino Aurisina (TS) |
| Dolenc
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| località Devincina
3, Sgonico (TS) |
| Dolina
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| località Padriciano
59, Trieste (TS) |
| Grilanc
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| frazione Sales
59, Sgonico (TS) |
| Gruden
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| frazione San Pelagio
49, Duino Aurisina (TS) |
| Impero
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| piazza della Libertà
4, Trieste (TS) |
| L'Approdo
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| via Giosuè Carducci
34, Trieste (TS) |
| La Piola
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| via San Nicolò
1/B, Trieste (TS) |
| La Tappa
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| via Santa Barbara
53, Muggia (TS) |
| Luxa
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| frazione Prosecco
539, Trieste (TS) |
| Max
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| via Nazionale
43, Trieste (TS) |
| Pineta
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| via di Monrupino - Villa Opicina
913, Trieste (TS) |
| Poldo
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| via della Cereria
2, Trieste (TS) |