プーリア州の 中国料理店 |
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中国料理は、強火ですばやい調理が特徴的な料理です。中国では、食にはきのこやたけのこ等のＹｉｎ（冷）と、肉やスパイス等のＹａｎｇ（熱）があると考えられています。中国料理は地域によって4つに区分されています。シュウマイ・麺など小麦粉を使った料理が主流の北京料理、野菜がふんだんで米を多く使う広東料理、海産物の豊富な上海料理、煮込み料理とスパイス・唐辛子で体を温めるインド・中央アジアの影響を受けた四川料理。イタリア国内にある中国料理店では、メニューを多少西洋化させて、イタリア人の味覚にあわせる傾向にあります。
| Asia - Modugno | |
| via Giovanni Modugno 29/C, Bari (BA) |
| Asia - Piccinni | |
| via Niccolò Piccinni 187/189, Bari (BA) |
| Asia mandarino | |
| via Luigi di Savoia 6, Bari (BA) |
| China Town | |
| viale Giuseppe Di Vittorio 178, Foggia (FG) |
| China town | |
| viale Unità d'Italia 87, Bari (BA) |
| Chinatown | |
| via Cesare Battisti 5, Taranto (TA) |
| Cinese 3 sapori | |
| via Osanna 18, Brindisi (BR) |
| Città imperiale | |
| corso Umberto I 11, Taranto (TA) |
| Fanq Xianq | |
| viale Orazio Flacco 7, Bari (BA) |
| Grande mondo | |
| via Giuseppe Capruzzi 24, Bari (BA) |
| La Grande Muraglia | |
| via Angelo Berardi 64/a, Taranto (TA) |
| Liu Xiong Yz | |
| vico Della Saponea 15, Lecce (LE) |
| Nanchino | |
| via Magna Grecia 95, Bari (BA) |
| Nuova Shangai | |
| viale Della Libertà 124, Lecce (LE) |
| Panda | |
| via Benedetto Cairoli 143, Bari (BA) |
| Pechino | |
| via Salvatore Grande 1/B, Lecce (LE) |
| Shangai | |
| via Repubblica 34, Foggia (FG) |
| Tian an men | |
| via Giuseppe Fanelli 201, Bari (BA) |
| Xi Huo | |
| via Francesco Campione 44, Bari (BA) |
| Xing Fu | |
| via Onorato 62, Foggia (FG) |
イタリアのお菓子イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ－トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
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