プーリア州の オステリア・トラットリア - pg2 |
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元々は、地域の家庭料理を地ワインと共にもてなすアットホームな飲食店のことを、オステリアまたはトラットリアと呼んでいました。近年では、インテリアは田舎風でも、料理はかなり洗練されているトラットリアも増えてきています。
| Grotta Bianca | |
| via Matarrese 9/11, Castellana Grotte (BA) |
| Hostaria da Enzo | |
| S.S. strada statale 96 km 120.480, Bari (BA) |
| Hostaria Pomponio | |
| vico Pomponio 3, Ruvo di Puglia (BA) |
| Hostaria Re Nudo | |
| via Donzelle 31/33, San Vito (TA) |
| La betulla | |
| via Salvatore Matarrese 4, Bari (BA) |
| La Lanterna | |
| via Tarantini 14-18, Brindisi (BR) |
| La locanda di Federico | |
| piazza Mercantile 63, Bari (BA) |
| La Mangiatoia | |
| viale Virgilio 2, Foggia (FG) |
| La Rustica | |
| via del Delfino 3, Lecce (LE) |
| La Terrazza | |
| via Lauro 34-36, Brindisi (BR) |
| La Vecchia Fontana | |
| via Alfredo Cappellini 3, Brindisi (BR) |
| Le Vecchie Cantine | |
| via Girasoli 23, Lama (TA) |
| nonna Ortensia | |
| via Abate Gimma 159, Bari (BA) |
| Pantagruele | |
| salita Ripalta 1, Brindisi (BR) |
| Perbacco | |
| via Francesco Saverio Abbrescia 99, Bari (BA) |
| Pinogiorgio | |
| via Nicola Delli Carri 19, Foggia (FG) |
| Sonia | |
| piazzetta Girolamo Congedo 6, Lecce (LE) |
| Taralluzz e vin | |
| via Siberia 13, Foggia (FG) |
| Trattoria Casereccia | |
| via Colonnello Archimede Costadura 19, Lecce (LE) |
| Varvamingo | |
| via Giuseppe Garibaldi 4, Torre a Mare (BA) |
イタリアのお菓子イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ－トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
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