エミリア・ロマーニャ州の 中国料理店 - pg3 |
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中国料理は、強火ですばやい調理が特徴的な料理です。中国では、食にはきのこやたけのこ等のＹｉｎ（冷）と、肉やスパイス等のＹａｎｇ（熱）があると考えられています。中国料理は地域によって4つに区分されています。シュウマイ・麺など小麦粉を使った料理が主流の北京料理、野菜がふんだんで米を多く使う広東料理、海産物の豊富な上海料理、煮込み料理とスパイス・唐辛子で体を温めるインド・中央アジアの影響を受けた四川料理。イタリア国内にある中国料理店では、メニューを多少西洋化させて、イタリア人の味覚にあわせる傾向にあります。
| La Giunca | |
| via Giuseppe Garibaldi 7/B, Bologna (BO) |
| La Grande Muraglia | |
| via Eugenio Bertini 29/a, Forlì (FC) |
| La Grande Muraglia | |
| via Venti Settembre 8, Parma (PR) |
| La Grande Pagoda | |
| viale Sant'Ambrogio 43, Piacenza (PC) |
| La Grazia | |
| Via Stalingrado 16, Bologna (BO) |
| La Muraglia Cinese | |
| via Giuseppe Garibaldi 49, Piacenza (PC) |
| La Muraglia d'Oro | |
| via Paolo Costa 34, Ravenna (RA) |
| La Muraglia di Pechino | |
| Piazza VIII Agosto 30/a, Bologna (BO) |
| La Pace | |
| viale Tripoli 131, Rimini (RN) |
| La Pagoda | |
| Via dell'Arcoveggio 2, Bologna (BO) |
| La Rosa | |
| via Mentana 10/A, Bologna (BO) |
| Le Ombre Cinesi | |
| via Piave 44, Modena (MO) |
| Lin Dailing | |
| viale Giovanni Pascoli 108, Rimini (RN) |
| Liu Nongping | |
| viale Ennio Coletti 20, Rimini (RN) |
| Mulan | |
| piazza Sacrati 43, Ferrara (FE) |
| Nanchino | |
| via dell'Aquila 2/C, Reggio Emilia (RE) |
| Nanchino | |
| via Dante Alighieri 39, Rimini (RN) |
| Nuova Cina | |
| Via Toscana 12/3, Bologna (BO) |
| Okey | |
| viale Antonio Gramsci 5/b, Parma (PR) |
| Oriente | |
| corso Giuseppe Mazzini 149, Faenza (RA) |
海のフェスティバル： エミリア・ロマ－ニャ州のリヴィエラ沿いにて、イベント・ショ－が行われる7/15～8/16の間、David Riondino, Lella Costa, Bebo Storti, Caterina Guzzanti, Paolo Bessegato, Stefano Benni, Paolo Fresu, Mauro Pagani, Stefano Bollani, Eugenio Bennato, Peppe Servillo, Tony Esposito, Roberto Fabbriciani等と共に、ショ－、映画、文化、味のフェスティバルが開催される。
モデナ観光ガイドパダナ平野のエミリア通り沿いに位置する美しい地モデナ。世界的に有名な自動車会社"フェラ－リ"の本拠地（マラネッロ）があることでも有名。ロマンチックな城が数多く存在する宝石のような地。
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