クレモーナ県の ロンバルディア料理

農民達の伝統がべースになっているロンバルディア料理。主にバタ－を使った味付け、様々な種類の肉料理（オッシブッコ、サラメッラ、コテキーノ、カッソエウラ等）にポレンタを付け合せてアレンジした料理、季節のチ－ズ、多種のパスタ・米料理（リゾット、スープ、ラヴィオリ等）、そして美味しいデザートと、ボリュ－ム満点！