中国料理店 ‐ イタリアの中国料理店に関する情報 - pg4 |
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中国料理は、強火ですばやい調理が特徴的な料理です。中国では、食にはきのこやたけのこ等のＹｉｎ（冷）と、肉やスパイス等のＹａｎｇ（熱）があると考えられています。中国料理は地域によって4つに区分されています。シュウマイ・麺など小麦粉を使った料理が主流の北京料理、野菜がふんだんで米を多く使う広東料理、海産物の豊富な上海料理、煮込み料理とスパイス・唐辛子で体を温めるインド・中央アジアの影響を受けた四川料理。イタリア国内にある中国料理店では、メニューを多少西洋化させて、イタリア人の味覚にあわせる傾向にあります。
| Chinatown | |
| via Cesarea 191, Ravenna (RA) |
| Chinatown | |
| via Piave km 69 , Latina (LT) |
| Chinatown | |
| via Giuseppe Mazzini 70, Sondrio (SO) |
| Chow Pei Ken | |
| via Barberini 94, Roma (RM) |
| Chun Kuo | |
| piazza Martiri della Libertà 32, Faenza (RA) |
| Chung Fua | |
| Via Umberto De' Monari 6, Bologna (BO) |
| Cielo Azzurro | |
| corso Nizza 92, Cuneo (CN) |
| Cin Cin | |
| via Trieste 80, Reggiolo (RE) |
| Cina | |
| via Antonio Caccia 9, Udine (UD) |
| Cina Cina | |
| via Guido Brunner 1/3, Trieste (TS) |
| Cinatown | |
| via Guglielmo Sanfelice 39, Napoli (NA) |
| Cinese 3 sapori | |
| via Osanna 18, Brindisi (BR) |
| Cinese del Mondo | |
| viale Regina Margherita 234/6, Roma (RM) |
| Cinese Liming | |
| via Pavia 1, Alessandria (AL) |
| Cinese Primavera | |
| via Sant'Antonino 377, Treviso (TV) |
| Cinese Shangai | |
| viale Frà Giocondo 1, Treviso (TV) |
| Città d'Oriente | |
| via di Priscilla 93, Roma (RM) |
| Città d'oro | |
| corso Tortona 2, Torino (TO) |
| Città d'Oro | |
| viale Pietro Pietramellara 39/c, Bologna (BO) |
| Città del Cielo | |
| via della Villa di Lucina 62, Roma (RM) |
イタリアのお菓子イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ－トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
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