中国料理店 ‐ イタリアの中国料理店に関する情報 - pg2 |
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中国料理は、強火ですばやい調理が特徴的な料理です。中国では、食にはきのこやたけのこ等のＹｉｎ（冷）と、肉やスパイス等のＹａｎｇ（熱）があると考えられています。中国料理は地域によって4つに区分されています。シュウマイ・麺など小麦粉を使った料理が主流の北京料理、野菜がふんだんで米を多く使う広東料理、海産物の豊富な上海料理、煮込み料理とスパイス・唐辛子で体を温めるインド・中央アジアの影響を受けた四川料理。イタリア国内にある中国料理店では、メニューを多少西洋化させて、イタリア人の味覚にあわせる傾向にあります。
| Bella Primavera | |
| via Terenzio Mamiani 42, Roma (RM) |
| Bella Rosa | |
| viale dei Mille 18, Parma (PR) |
| Bella Shangai | |
| corso Vittorio Emanuele II 333, Roma (RM) |
| Canton | |
| corso Porta Mare 45, Ferrara (FE) |
| Canton | |
| via Alagon 4, Cagliari (CA) |
| Canton | |
| via Dante Alighieri 62, Grottamare (AP) |
| Canton | |
| viale Croce Rossa 27, Palermo (PA) |
| Canton | |
| via Aurelia Sud 30, Viareggio (LU) |
| Capitale della Cina | |
| largo Nazionale 17/r, Firenze (FI) |
| Casa Imperiale | |
| largo Leonardo Da Vinci 1/a, Roma (RM) |
| Casa Mia Luna Rossa | |
| piazza dell'Accademia di S. Luca 76, Roma (RM) |
| Castello d'oro | |
| viale Giulio Cesare 2, Como (CO) |
| Castello di primavera | |
| via Onorato Vigliani 184/bis, Torino (TO) |
| Chang Cheng | |
| viale Vega 22/30, Roma (RM) |
| Chang Lien Sheng | |
| via Nomentana 79, Roma (RM) |
| Chekiang | |
| piazza di Villa Fiorelli 13, Roma (RM) |
| Chen Xiaorong | |
| spalto Rovereto 50, Alessandria (AL) |
| Chen Lon | |
| via Principi d'Acaja 35/h, Torino (TO) |
| Chen Xu Liang | |
| via Gabriello Chiabrera 16, Roma (RM) |
| Cheong | |
| largo Don Giovanni Minzoni 5, Terni (TR) |
イタリアのお菓子イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ－トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
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