中国料理は、強火ですばやい調理が特徴的な料理です。中国では、食にはきのこやたけのこ等のＹｉｎ（冷）と、肉やスパイス等のＹａｎｇ（熱）があると考えられています。中国料理は地域によって4つに区分されています。シュウマイ・麺など小麦粉を使った料理が主流の北京料理、野菜がふんだんで米を多く使う広東料理、海産物の豊富な上海料理、煮込み料理とスパイス・唐辛子で体を温めるインド・中央アジアの影響を受けた四川料理。イタリア国内にある中国料理店では、メニューを多少西洋化させて、イタリア人の味覚にあわせる傾向にあります。
| Shangai
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| Via Ticinello
7, Pavia (PV) |
| Shangai
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| via della Galluzza
10/12, Siena (SI) |
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| via Porta Palatina
8, Torino (TO) |
| Shangai
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| contrà XX Settembre
18, Vicenza (VI) |
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| via Rosso Guelfaglione
20, L'Aquila (AQ) |
| Shangai
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| via degli Artisti
1, Trieste (TS) |
| Shangai
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| corso Vittorio Emanuele
25, Cagliari (CA) |
| Shangai
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| via Repubblica
34, Foggia (FG) |
| Shangai
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| via Otello Putinati
8, Ferrara (FE) |
| Shangai
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| via Giuseppe Verdi
32, Vercelli (VC) |
| Shangai
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| piazzale Chiavris
8, Udine (UD) |
| Shangai
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| via San Pietro
12, Novara (NO) |
| Shangai
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| lungomare Giacomo Matteotti
108, Pescara (PE) |
| Shangai
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| piazza della Repubblica
12/14, Pietrasanta (LU) |
| Shanghai
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| via Nicola Badaloni
25, Rovigo (RO) |
| Shanghai
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| via Alpi Giulie
41, Verbania (VB) |
| Shanghai
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| corso Tre Novembre
29, Trento (TN) |
| Shanghai
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| piazza Ugo Bassi
8, Ancona (AN) |
| Shanghai
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| via Castello Maniace
7, Siracusa (SR) |
