中国料理は、強火ですばやい調理が特徴的な料理です。中国では、食にはきのこやたけのこ等のＹｉｎ（冷）と、肉やスパイス等のＹａｎｇ（熱）があると考えられています。中国料理は地域によって4つに区分されています。シュウマイ・麺など小麦粉を使った料理が主流の北京料理、野菜がふんだんで米を多く使う広東料理、海産物の豊富な上海料理、煮込み料理とスパイス・唐辛子で体を温めるインド・中央アジアの影響を受けた四川料理。イタリア国内にある中国料理店では、メニューを多少西洋化させて、イタリア人の味覚にあわせる傾向にあります。
| Pechino
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| corso Porta Po
47, Ferrara (FE) |
| Pechino
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| via Camillo Benso Cavour
31, Trento (TN) |
| Pechino
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| via Ponza di San Martino Gustavo
1, Cuneo (CN) |
| Pechino
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| via Ammiraglio Staiti
19, Trapani (TP) |
| Pechino
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| riviera Chiaia
268, Napoli (NA) |
| Pechino
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| via Giuseppe Sciuti
106, Palermo (PA) |
| Pechino
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| viale Giulio Cesare
5, Como (CO) |
| Pechino
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| via della Sirena
12, Prato (PO) |
| Pechino
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| via Andrea Pisano
122, Pisa (PI) |
| Pechino
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| lungomare Trieste
18/20, Salerno (SA) |
| Pechino
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| via Salvatore Grande
1/B, Lecce (LE) |
| Pechino
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| viale Francesco Ferrucci
8/D, Novara (NO) |
| Pechino
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| via Umbro Casentinese
230/232, Castiglion Fiorentino (AR) |
| Peking
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| via del Melarancio
21/r, Firenze (FI) |
