トスカーナ州の 中国料理店 |
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中国料理は、強火ですばやい調理が特徴的な料理です。中国では、食にはきのこやたけのこ等のＹｉｎ（冷）と、肉やスパイス等のＹａｎｇ（熱）があると考えられています。中国料理は地域によって4つに区分されています。シュウマイ・麺など小麦粉を使った料理が主流の北京料理、野菜がふんだんで米を多く使う広東料理、海産物の豊富な上海料理、煮込み料理とスパイス・唐辛子で体を温めるインド・中央アジアの影響を受けた四川料理。イタリア国内にある中国料理店では、メニューを多少西洋化させて、イタリア人の味覚にあわせる傾向にあります。
| Canton |
地図 |
| via Aurelia Sud 30, Viareggio (LU) |
| Capitale della Cina |
地図 |
| largo Nazionale 17/r, Firenze (FI) |
| China Town |
地図 |
| via Vecchietti 6/r, Firenze (FI) |
| China Town |
地図 |
| via Giuseppe Garibaldi 15, Siena (SI) |
| Delizie Cinesi |
地図 |
| via Pistoiese 20/r, Firenze (FI) |
| Drago di Giada |
地図 |
| via Madonna Del Prato 36, Arezzo (AR) |
| Fu Qui |
地図 |
| via Guglielmo Marconi 11/r, Firenze (FI) |
| Giardino di Giada |
地図 |
| viale Spartaco Lavagnini 38/r, Firenze (FI) |
| Grande Muraglia |
地図 |
| via Camillo Cavour 98, Arezzo (AR) |
| Hong Kong |
地図 |
| via San Marco 217, Lucca (LU) |
| Il Mandarino |
地図 |
| via della Condotta 17/r, Firenze (FI) |
| Il Mandarino |
地図 |
| piazza Giacomo Matteotti 43, Empoli (FI) |
| L'Abbondanza |
地図 |
| via Ventisette Aprile 14/r, Firenze (FI) |
| L'amicizia |
地図 |
| viale Venti Settembre 318, Carrara (MS) |
| La Cina |
地図 |
| via Casato di Sotto 56, Siena (SI) |
| La Fortuna di Yang Yiru |
地図 |
| via Grande 235, Livorno (LI) |
| La Grande Cina |
地図 |
| corso Matteotti 43, Cecina (LI) |
| La Grande Muraglia |
地図 |
| viale Palestro 3, Empoli (FI) |
| La Grande Muraglia |
地図 |
| via Aldo Moro 8, Lucca (LU) |
| La Muraglia |
地図 |
| via della Repubblica 72, Rosignano Marittimo - Frazione Rosignano Solvay (LI) |
イタリアのお菓子イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ－トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
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