州内のすべての県が独自の郷土料理をもつトスカーナ州。よく知られるトスカーナ料理として、"チェーチナ(ヒヨコマメの粉をベースに使ったフォカッチャ)"、"フィレンツェ風トリッパ(牛の胃袋)"ラルド・ディ・コロナータ"、"カチュッコ(リヴォルノ風魚のスープ)"、"リッボリータ(赤キャベツと豆がべースのミネストローネ)"、香高いワインVin Santo に良くあうお菓子"カントゥッチー二"、"パン・フォルテ"・・・などがあります。その他、例をあげればきりのないトスカーナ料理を味わう事のできるレストランを紹介したいと思います。
並べ順
Baccanale Firenze 地図 地図
via Meucci snc, Barberino del Mugello (FI)
Baccanale Firenze 地図 地図
via del termine 11, Firenze (FI)
Buca Mario 地図 地図
piazza degli Ottaviani 16/r, Firenze (FI)
Caffè Mediceo 地図 地図
via Meucci snc, Barberino del Mugello (FI)
Casa Masi 地図 地図
località San Benedetto Mura , Montaione (FI)
Casprini - da Omero 地図 地図
via Giovanni Falcone (Località Passo dei Pecorari) 68/70, Greve in Chianti (FI)
da Padellina 地図 地図
corso del Popolo 54, Greve in Chianti (FI)
di Passignano 地図 地図
via Passignano (Località Badia a Passignano) 33, Tavernelle Val di Pesa (FI)
Donnini 地図 地図
via di Rimaggio 20, Bagno a Ripoli (FI)
Il Campanellino 地図 地図
località Petrognano 4, Barberino Val d'Elsa (FI)
Il Frantoio 地図 地図
via Giacomo Matteotti (Località Marcialla) 33, Barberino Val d'Elsa (FI)
La Gramola 地図 地図
via delle Fonti 1, Tavernelle Val di Pesa (FI)
Le Cernacchie 地図 地図
località La Panca 11, Greve in Chianti (FI)
Orcagna 地図 地図
piazza della Signoria 1/r, Firenze (FI)
Perseus 地図 地図
viale Giovanni Don Minzoni 10/r, Firenze (FI)
 
ザッピング
Gelati イタリアのお菓子
イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ-トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
Binari del treno イタリアの鉄道
イタリアの街と街、そしてヨーロッパの年をもつなぐ鉄道。特に個人旅行には欠かせない交通手段です。また、鉄道からでしか観られないイタリアの風景も、鉄道旅行の楽しみの一つです。
Prato Castello dell Imperatore プラト観光ガイド
トスカ-ナ州の北部の後背地。町から数キロメ-トル南にはフィレンツェ、北に はピストイアがある。激しい歴史の波にもまれながらも、常に独自の芸術・文化 を守り続けてきた、工芸・商業の盛んな地。
Villa Collemandina (Archivio Fotografico APT - PGMedia) ルッカ観光ガイド
ルッカの人々は「まるで美しさしか考える事がない」かのように美しさに専念してルッカの風景作りをした、という表現があります。確かにルッカとその周辺の景色は活気と静寂が共存し、森の中の小道、谷、絵のような小さな村など変化と魅力に富んでいます。ここは緑と歴史が融合した類稀な美しい地なのです。
 

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