バジリカータ州の オステリア・トラットリア |
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元々は、地域の家庭料理を地ワインと共にもてなすアットホームな飲食店のことを、オステリアまたはトラットリアと呼んでいました。近年では、インテリアは田舎風でも、料理はかなり洗練されているトラットリアも増えてきています。
| al Duomo | |
| via Andrea Serrao , Potenza (PZ) |
| Antichi Sapori | |
| via La Martella , Matera (MT) |
| Arti e Mestieri | |
| via San Biagio , Matera (MT) |
| Centrale | |
| via Roma 38, Aliano (MT) |
| da Isuccio | |
| via Appia 200, Potenza (PZ) |
| da Mimmo il Ciclista | |
| via Nicola Vaccaro 47, Potenza (PZ) |
| Del Corso | |
| via Luigi Lavista 12, Matera (MT) |
| Gallo d'Oro | |
| via Abate Troilo 44, Montalbano Jonico (MT) |
| Il Falco Grillaio | |
| via Ridola 17, Matera (MT) |
| L'Osteria di Leo Antonio | |
| via Fiorentini 58, Matera (MT) |
| La Primula | |
| contrada Bucaletto 61/a, Potenza (PZ) |
| La Strettola | |
| contrada Gallitello , Potenza (PZ) |
| Lucana | |
| via Lucana 48, Matera (MT) |
| Napoli | |
| contrada Farnetto , Ferrandina (MT) |
| Punto Giusto | |
| via La Martella , Matera (MT) |
| Sarricchio | |
| via Angilla Vecchia 135, Potenza (PZ) |
| Simingo | |
| contrada Epitaffio , Potenza (PZ) |
| Tana del Grillo | |
| piazza Accannata , Valsinni (MT) |
| Tramp | |
| via Ospedale vecchio 1, Matera (MT) |
イタリアのお菓子イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ－トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
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