ロンバルディア料理 ‐ イタリアでのロンバルディア料理に関する情報 |
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農民達の伝統がべースになっているロンバルディア料理。主にバタ－を使った味付け、様々な種類の肉料理（オッシブッコ、サラメッラ、コテキーノ、カッソエウラ等）にポレンタを付け合せてアレンジした料理、季節のチ－ズ、多種のパスタ・米料理（リゾット、スープ、ラヴィオリ等）、そして美味しいデザートと、ボリュ－ム満点！
| Al Garghet |
地図 |
| via Selvanesco 36, Milano (MI) |
| Al Matarel |
地図 |
| corso Giuseppe Garibaldi 75, Milano (MI) |
| Alfredo Gran San Bernardo |
地図 |
| via Giuseppe Antonio Borgese 14, Milano (MI) |
| All'Antica |
地図 |
| via Montevideo 4, Milano (MI) |
| Antica Trattoria Della Pesa |
地図 |
| viale Pasubio 10, Milano (MI) |
| Antico Ristorante Boeucc |
地図 |
| piazza Belgioioso 2, Milano (MI) |
| Arlati |
地図 |
| via Alberto Nota 47, Milano (MI) |
| Cantina Piemontese |
地図 |
| via Laghetto 11, Milano (MI) |
| Casa Fontana 23 Risotti |
地図 |
| piazza Carbonari 5, Milano (MI) |
| Da Berti |
地図 |
| via Francesco Algarotti 20, Milano (MI) |
| Da Francesca |
地図 |
| viale Argonne 32, Milano (MI) |
| Giallo Milano |
地図 |
| via Giuseppe Ripamonti 608, Milano (MI) |
| Hostaria Borromei |
地図 |
| via Borromei 4, Milano (MI) |
| I Valtellina |
地図 |
| via Taverna 34, Milano (MI) |
| Il Torchietto |
地図 |
| via Cardinale Ascanio Sforza 47, Milano (MI) |
| La Brioschina |
地図 |
| piazza Francesco Carrara 21, Milano (MI) |
| La Brisa |
地図 |
| via Brisa 15, Milano (MI) |
| La Piccola |
地図 |
| via Dante Alighieri 80, Cremona (CR) |
| La Pobbia 1850 |
地図 |
| via Gallarate 92, Milano (MI) |
| Masuelli |
地図 |
| viale Umbria 80, Milano (MI) |
イタリアのお菓子イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ－トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
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