海と大地に恵まれた地プーリア州の料理は、その地形同様、海と山の幸がふんだんに使われています。肥沃な大地に実るオリーブ、ブドウ、穀物。800kmの岸に面した海では、様々な海の幸が捕れます。有名な郷土料理は、"ランパショーニ"、カブラのオレキエッテ"、ムール貝のグラタン"、"ピットゥレ(小さな揚げパン)"、"ブッラータ(型に敷いた薄いパイ地に、チーズを詰めて、さらに生クリーム、ちぎったモッツァレッラをまぶして焼いたもの)"など。ここでは、イタリア各地にあるプーリア料理レストランを紹介します。
並べ順
Al Rifugio Pugliese - Muciaccia 地図 地図
via Costanza 2, Milano (MI)
Antica Puglia 地図 地図
via Nicolò Putignani 127, Bari (BA)
Charmant 地図 地図
via Giuseppe Colombo 42, Milano (MI)
Da mamma Angela 地図 地図
via Lodovico il Moro 139, Milano (MI)
Da Teresa 地図 地図
via Pavia 3, Milano (MI)
degli Spiriti 地図 地図
via Cesare Battisti 4, Lecce (LE)
dell'Angelo 地図 地図
via Fontana 25, Gussago (BS)
Il Picchio 地図 地図
via Gadames 9, Roma (RM)
Il Piccolo Angolo della Puglia 地図 地図
via Mecenate 107, Peschiera Borromeo (MI)
La Giara 地図 地図
viale Monza 10, Milano (MI)
La Masseria 地図 地図
via Chiesa (Località Marzaglia) 61, Modena (MO)
Nuovo Mulino 地図 地図
via Lignana (Frazione Lazzirate) 1, Vercelli (VC)
Previati 地図 地図
via Gaetano Previati 21, Milano (MI)
Pugliese 地図 地図
via Don Gigante 4, Alberobello (BA)
TramTram 地図 地図
via dei Reti 44/46, Roma (RM)
Trotter 地図 地図
via Paolo Rembrandt 56, Milano (MI)
Vecchia Puglia 地図 地図
via Rodari 18, Varese (VA)
 
ザッピング
Semifreddi イタリアのお菓子
イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ-トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
Binari del treno イタリアの鉄道
イタリアの街と街、そしてヨーロッパの年をもつなぐ鉄道。特に個人旅行には欠かせない交通手段です。また、鉄道からでしか観られないイタリアの風景も、鉄道旅行の楽しみの一つです。
Prato Castello dell Imperatore プラト観光ガイド
トスカ-ナ州の北部の後背地。町から数キロメ-トル南にはフィレンツェ、北に はピストイアがある。激しい歴史の波にもまれながらも、常に独自の芸術・文化 を守り続けてきた、工芸・商業の盛んな地。
Trento Centro dall\'alto トレント観光ガイド
静かな谷あいに点在する湖と城・・・夏冬共に観光のメッカであるトレントには、歴史・芸術・自然がふんだんに詰まっている。
 

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