ピエモンテ料理 ‐ イタリアでのピエモンテ料理に関する情報 |
|
||
| |||
パスタ、リゾット、スープ、肉料理、淡水魚料理など、幅広いレパートリーのあるピエモンテ料理 。特に有名なものに"バニャ・カウダ（赤ワイン"バローロ"を使ったリゾット）、"パニッシャ・ノヴァレーゼ"、"鶏のマレンゴ風"、"アスティ風野兎"、そしてアルバ・クネオ一帯の特産物トリュフを使った香たかい数々の料理があります。ここでは、本場のピエモンテ料理を味わえるレストランを紹介しています。
| Agriturismo di B.A.R. | |
| via Roma (Frazione Molini) 29, Fraconalto (AL) |
| Alla cucina delle Langhe | |
| corso Como 6, Milano (MI) |
| Aurora | |
| via Savona 23, Milano (MI) |
| Cantina Piemontese | |
| via Laghetto 11, Milano (MI) |
| Cascina Camolin Agriturismo | |
| valle Prati 24, Cavatore (AL) |
| I Due Santi Vineria | |
| via Roma 3, Castagnole delle Lanze (AT) |
| La Bon-Na Taula Agriturismo | |
| località Rango 6, Cavatore (AL) |
| La Fontana Agriturismo | |
| via Martini 9, Lu (AL) |
| La Piemontese | |
| via Garessio 136, Imperia (IM) |
| Masuelli | |
| viale Umbria 80, Milano (MI) |
| Piemonte | |
| via Porta Praetoria 13, Aosta (AO) |
| Piemonte-Da Renato | |
| via Firenze 19, Feisoglio (CN) |
| Piemontese | |
| via Roseto 8, Bordighera (IM) |
| Piemontese | |
| via Giuseppe Mazzini 25, Stresa (VB) |
| Tre Bicchieri Vineria | |
| piazza Statuto 37, Asti (AT) |
イタリアのお菓子イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ－トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
Copyright © 2004-2025 Supero Ltd, Malta MT 2105-2906 All rights reserved.