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Deltakun - 肉

グリ－ンペッパ－のフィレステ－キ
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肉 難易度 費用費用費用費用 オ－ルシ－ズン 15分
 
材料
牛ヒレ肉 4 枚
バタ－ 50g
ブランデ－ 1/2 カップ
グリ－ンペッパ－（粒） 適量
塩 適量
小麦粉 大さじ 1
調理方法
粗びきしたグリ－ンペッパ－を叩いたヒレ肉に馴染ませます。強火で２分間バタ－で焼きます。肉をフライパンから出し、フライパンの中の肉汁に小麦粉、ブランデ－を加え、肉をフライパンの中ヘ戻します。肉を返しながら２分間焼きます。塩をふり、肉汁と一緒にいただきます。

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