中国料理は、強火ですばやい調理が特徴的な料理です。中国では、食にはきのこやたけのこ等のYin(冷)と、肉やスパイス等のYang(熱)があると考えられています。中国料理は地域によって4つに区分されています。シュウマイ・麺など小麦粉を使った料理が主流の北京料理、野菜がふんだんで米を多く使う広東料理、海産物の豊富な上海料理、煮込み料理とスパイス・唐辛子で体を温めるインド・中央アジアの影響を受けた四川料理。イタリア国内にある中国料理店では、メニューを多少西洋化させて、イタリア人の味覚にあわせる傾向にあります。
並べ順
Chinatown
via Cesarea 191, Ravenna (RA)
Chun Kuo
piazza Martiri della Libertà 32, Faenza (RA)
Il Dragone
via Emilia Ponente 17, Faenza (RA)
Il Mandarino
circonvallazione piazza d'Armi 1, Ravenna (RA)
La Muraglia d'Oro
via Paolo Costa 34, Ravenna (RA)
Oriente
corso Giuseppe Mazzini 149, Faenza (RA)
Perla d'Oriente
via Cavina Sergio 21, Ravenna (RA)
 
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