味が明確で手のこった料理。海と山に囲まれた州にしては、少し質素なヴェネト料理。野菜のリゾット（"リジ・エ･ビジ"-グリンピ－スのリゾット、トレヴィザ－ナのリゾット）、肉のリゾット（"リゾ・コル・タスタサル"-豚肉のリゾット）、貽貝のリゾット、イカ墨のリゾット、ヴェネツィア風レバ－、七面鳥のザクロ風、干ダラのヴィチェンツァ風、ウナギ、そして沢山の美味しいお菓子。これらすべての料理は、"Recioto di Soave"、 "Valpolicella"、 "Bardolino" 、 "Bianco di Custoza"などのヴェネト産のワインに良くあう。ここでは、これらの素晴らしいヴェネト料理を味わう事のできるレストランを紹介しています。
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ヴェネト料理
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Coppa d'Oro delle Dolomiti（コッパ・ドーロ・デッレ・ドロミティ） 2007/8/30 今年６０周年を記念するCoppa d'Oro delle Dolomiti（コッパ・ドーロ・デッレ・ドロミティ）のスペシャルエディションレースが開催される。コッパ・ドーロ・デッレ・ドロミティは、１９４７ 年に始まり１９５６年までの１０年間開催された険しい山岳道を標高2000メートルまで達する過酷なロードレース。
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Coppa d'Oro delle Dolomiti（コッパ・ドーロ・デッレ・ドロミティ）
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