Piemonte 郷土料理レストラン

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Piemonte (85240) - 外食 (1857) - 郷土料理レストラン (7)
イタリア郷土料理レストラン：イタリア各地の特徴的な郷土料理を味わえるレストラン

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ヴォ－チェ
	ラッツィオ料理 (1)	この州の郷土料理の多くは、イタリア全土で一般的に馴染まれています。"カルボナ－ラ"、"アンティ－チョ－ク・ロ－マ風"、"ブカティ－二アマトリ－チェ風"等は、イタリア中何処でも食べることができるので、ここでは特に D.O.C.認定のレストランを紹介します。
	リグ－リア料理 (2)	リグ－リア州の特徴的な地形を強く繁栄している料理。海の味と山の香がうまく溶け合った、味覚をそそる美味しい料理。バジル・ぺ－スト、フォカッチャ、レンズマメの粉で作ったケ-キ、魚のス－プ、グリル類等のリグ－リア料理を、"花のリビエラ"の遠くからでも味わう事ができます。
	ピエモンテ料理 (4)	パスタ、リゾット、ス－プ、肉料理、淡水魚料理など、幅広いレパ－トリ－。特に有名なのが"バニャ・カウダ（赤ワイン"バロ－ロ"を使ったリゾット）、"パニッシャ・ノヴァレ－ゼ"、"鶏のマレンゴ風"、"アスティ風野兎"、そしてアルバ・クネオ一帯の特産物トリュフを使った香高い数々の料理。ここでは、本物のピエモンテ料理を味わえるレストランを紹介しています。
	プ－リア料理 (1)	海と大地が共存する地プ－リアの料理は、その地形同様、海と山の幸がふんだん。肥沃な大地に実るオリ－ブ、ブドウ、穀物。800ｋｍの岸に面した海では、様々な海の幸が捕れる。主な郷土料理："ランパショ－ニ"、カブラのオレキエッテ"、ム－ル貝のグラタン"、"ピットゥレ（小さな揚げパン）"、"ブッラ－タ（型に敷いた薄いパイ地に、チ－ズを詰めて、さらに生クリ－ム、ちぎったモッツァレッラをまぶして焼いたもの）"など。シンプルで自然な味は、地中海料理の代表格。ここでは、イタリア各地にあるプ－リア料理レストランを紹介します。
	サルデ－ニャ料理 (2)	大地と海の新鮮な産物と独自の伝統に敬意を表すサルデ－ニャの味。サルデ－ニャの一般料理"マッロレッドゥス・アッラ・カンピダネ－ゼ"、"クリショ二ス・デ・パタ－タ（ジャガイモのラヴィオリ）"、"プロチェッドゥ・ア･ス・スキド－二（牛乳に浸けた子豚肉の串焼き）"サ・カッソ－ラ・デ・ピッシ（魚のス－プ）"、"ブッリ－ダ（ホシザメの料理）"、サルデ－ニャならではのデザ－ト"セバダス（又はセアダス）"。ここでは、この魅力的な島の料理を味わえるレストランを紹介します。
	トスカ－ナ料理 (1)	州内のすべての県が独自の郷土料理をもつトスカ－ナ州の料理を一言で説明することは、とても難しい事です。トスカ－ナ料理の一例として、"チェ－チナ（ヒヨコマメの粉をベ－スに使ったフォカッチャ）"、"フィレンツェ風トリッパ（牛の胃袋）"ラルド・ディ・コロナ－タ"、"カチュッコ（リヴォルノ風魚のス－プ）"、"リッボリ－タ（赤キャベツと豆がべ－スのミネストロ－ネ）"、香高いワインVin Santo に良くあうお菓子"カントゥッチ"、"パン・フォルテ"・・・など。この様に、例を挙げればきりのないトスカ－ナ料理を味わう事のできるレストランを紹介したいと思います。
	ヴェネト料理 (1)	味が明確で手のこった料理。海と山に囲まれた州にしては、少し質素なヴェネト料理。野菜のリゾット（"リジ・エ･ビジ"-グリンピ－スのリゾット、トレヴィザ－ナのリゾット）、肉のリゾット（"リゾ・コル・タスタサル"-豚肉のリゾット）、貽貝のリゾット、イカ墨のリゾット、ヴェネツィア風レバ－、七面鳥のザクロ風、干ダラのヴィチェンツァ風、ウナギ、そして沢山の美味しいお菓子。これらすべての料理は、"Recioto di　Soave"、 "Valpolicella"、 "Bardolino" 、 "Bianco di Custoza"などのヴェネト産のワインに良くあう。ここでは、これらの素晴らしいヴェネト料理を味わう事のできるレストランを紹介しています。

スペシャル

イタリアの美術館・博物館

イタリア国内北から南までの美術館・博物館3000件を紹介。彫刻、絵画、考古学、版画など、祖父母の時代の玩具からロ－マ時代の陶器まで。

Vaglio Braida - Disegno ricostruttivo parure VI sec. a.C.

絵画・彫刻・写真・・・

各地域の画廊・城・美術館では、過去から現在までの様々な芸術家達の作品を展示している。

ニュ－ス

キノコ祭　2006　 9/22～10/1の間、クザノ・ムトリCusano Mutriにて"キノコ祭Sagra dei Funghi "が開催される

ゼロデルタがBIT 2006に参加 2006/2/18　毎年FieraMilanoCityミラノ国際展示場で開催されるBIT国際観光見本市に、今年はゼロデルタも参加！

県のニュ－ス

Coppa d'Oro delle Dolomiti（コッパ・ドーロ・デッレ・ドロミティ） 2007/8/30　今年６０周年を記念するCoppa d'Oro delle Dolomiti（コッパ・ドーロ・デッレ・ドロミティ）のスペシャルエディションレースが開催される。コッパ・ドーロ・デッレ・ドロミティは、１９４７年に始まり１９５６年までの１０年間開催された険しい山岳道を標高2000メートルまで達する過酷なロードレース。

キビデュエ2007 2007/5/28　ミラノの国際展示場"フィエラ・ミラノ・シティ"にて、アクセサリー・ファッション小物・ヘアーアクセサリーの国際展示会"キビデュエ2007"が開催される。

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