フロズィノーネ県:ラツィオ州の町フロズィノーネは、チョチアラの丘陵地の一番高い場所に大聖堂が聳え建つ町。長い時をかけて、その地形に沿った町が形成されてきたため、現在ではとても特徴的な建築構造の町となっている。現在フロズィノーネ県内の経済は、4つの工業地帯、農業、観光の繁栄により浮上している。更に、この地域では多くの遺物が発掘され、そのほとんどは市立博物館内で見ることができる。町の中心にある大聖堂は、ローマ時代に創られたものを18世紀に建て直した物。また、コッサ川周囲には古代ローマ円形劇場の遺跡が少数ながら残っている。主な郷土料理は、チョチアーラ風フェットゥチーネ、ティンバッロ・アッラ・ボニファッチョVIII(チキン・ミートソース・ミートボール・きのこ・トリュフで味付けしたマカロニ)、ニョッキとポレンタ、更に肉をメインに使ったシチュ-、串焼きなど。有名なデザートは、ソーラのドーナッツ、カンポリ・アッペンニーノのムース、フィウッジのアマレット、アティナの貴族菓子など。 |
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