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 Italiano
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 Giapponese
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 Inglese
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involtini
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インヴォルティ－ニ |
肉類の包み煮 |
boiled wrapped meat |
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bistecca
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ビステッカ |
ステ―キ
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steak
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spezzatino
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スペッツァティ－ノ |
牛肉の煮込み |
stew
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pollo ripieno
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ポッロ リピエノ |
詰め物をした鶏
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stuffed chicken |
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pesce arrosto
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ペ－シェ アロスト |
焼き魚
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roast fish |
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fritto misto
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フリット ミスト |
揚げ物の盛り合わせ
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fried seafoods (or vegitables) |
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spaghetti alla carbonara
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スパゲッティ－アッラ カルボナ－ラ
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卵、べ―コンなどで合えたスパゲッティ―
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spaghetti with egg,bacon etc... |
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spaghetti aglio,olio e peperoncino
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スパゲッティ－ ア－リオ、オ－リオ エ ペペロンチ－ノ |
ニンニクオイルとトウガラシで合えたスパゲッティ―
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spaghetti with garlic,
oil and red pepper |
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spaghetti al pomodoro
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スパゲッティ－アル ポモド－ロ |
トマトソ―スのスパゲッティ―
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spaghetti with tomato sauce |
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spaghetti alle vongole
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スパゲッティ アッレ ヴォンゴレ |
アサリスパゲッティ―
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clam spaghetti |
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risotto ai funghi
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リゾット アイフンギ |
キノコのリゾット |
mashroom risotto |
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prosciutto crudo
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プロシュット クル－ド |
生ハム
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raw ham
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prosciutto cotto
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プロシュット コット |
調理ハム
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cooked ham
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salame
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サラ－メ |
サラミ
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salami
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mortadella
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モルタデッラ |
油を散らしたハム
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cooked ham with scattered fat
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ricotta
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リコッタ |
リコッタ（柔らかく軽めのチ―ズ） |
ricotta ( a soft and light cheese) |
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gorgonzola
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ゴルゴンゾ－ラ |
ゴルゴンゾ―ラ（青カビのチ―ズ）
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blue cheese
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pecorino
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ペコリ－ノ |
ペコリ―ノ（羊の乳のチ―ズ）
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pecorino ( made from sheep's
milk) |
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mozzarella
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モッツァレッラ |
モッツァレッラ（水牛の乳からできた柔らかいチ―ズ）
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mozzarella (a soft cheese made
from buffalo's milk) |
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stracchino
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ストゥラッキ－ノ |
ストゥラッキ―ノ（柔らかいチ―ズ）
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stracchino (a soft cheese)
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parmigiano
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パルミジァ－ノ |
パルメザンチ―ズ
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parmesan
cheese |
レシピ
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