中国料理は、強火ですばやい調理が特徴的な料理です。中国では、食にはきのこやたけのこ等のYin(冷)と、肉やスパイス等のYang(熱)があると考えられています。中国料理は地域によって4つに区分されています。シュウマイ・麺など小麦粉を使った料理が主流の北京料理、野菜がふんだんで米を多く使う広東料理、海産物の豊富な上海料理、煮込み料理とスパイス・唐辛子で体を温めるインド・中央アジアの影響を受けた四川料理。イタリア国内にある中国料理店では、メニューを多少西洋化させて、イタリア人の味覚にあわせる傾向にあります。
並べ順
Fortuna
via Vignolese 426, Modena (MO)
Fortuna
Via Giovan Battista Morgagni 8, Comune (BO)
Fortuna
via Scarincio 42, Imperia (IM)
Fortuna
via Primo Savani 36, Parma (PR)
Fu D.W.
via Bisagno 18, Roma (RM)
Fu Gei
via Luigi Tonini 16/a, Rimini (RN)
Fu Hiao Hu
via Gela 11, Roma (RM)
Fu Li Hua
piazza Mazzini 35, Bolzano (BZ)
Fu Li Hua
via della Giuliana 64, Roma (RM)
Fu Li Hua
viale Palmanova 464/5, Udine (UD)
Fu Qui
via Guglielmo Marconi 11/r, Firenze (FI)
Fuhao sas
via Vernazza 8, Genova (GE)
Fui Gui
via Pietro Colletta 16, Roma (RM)
Fux
via Leonardo Alagon 4/C, Cagliari (CA)
Garden
viale dell'Arte 5, Roma (RM)
Giada
via Bellinzona 277, Como (CO)
Giada
piazza della Repubblica 10, Varese (VA)
Giardino Celeste
via degli Opimiani 49/A, Roma (RM)
Giardino d'Oro
via Casoretto 9, Milano (MI)
Giardino del Cielo
via delle Fornaci 63, Roma (RM)

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ザッピング
Gelati イタリアのお菓子
イタリア語では、甘いものをDOLCE ドルチェと呼びます。お隣のフランスやオーストリアのケーキがあまりに有名なため、どうもかすんでしまいがちなイタリアのデザート。しかし、よく考えてみれば、ジェラ-トやティラミス、パンナコッタなど、日本のファミレスメニューにも載っていそうなこんなデザートたちも、実はイタリアン・ドルチェなのです。
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トスカ-ナ州の北部の後背地。町から数キロメ-トル南にはフィレンツェ、北に はピストイアがある。激しい歴史の波にもまれながらも、常に独自の芸術・文化 を守り続けてきた、工芸・商業の盛んな地。
 

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